HAGDAHL, CH. EM. KOK-KONSTEN som vetenskap och konst med särskildt afseende på helsolärans och ekonomiens fodringar. Den föreliggande upplagan av Kok-konsten som här presenteras är en faksimil av 1891 års upplaga. Stockholm, Carlssons Bokförlag, 2004.. 24x16 cm. XXIV, (8), 1006, (2) sidor. Förlagets pappband med skyddsomslag. Illustrerad. Förlagsny. Utges i samarbete med Hagdalsakademien i Linköping. Förord av akademiens preses, en längre och inledande t ext av museimannen Gunnar Lindqvist saqmt en kortare text av mästerkocken Lars "Pluto" Johannisson.
· ENG3239 · Antikvariat Ola Eng, Uppsala (SE) ·
|