De SUBLIME - The Sublime - 25 udvalgt fra The World´s 50 best Restaurants/Selected from the World´s 50 best Restaurants

Bent Christensen Forlag 2014 252p.Sider. Hardback. Stort/Big format Ny og ulæst indpakket i cellofan Årets gastronomiske bognyhed. Der er tale om den opsigtsvækkende coffeetablebog "The Sublime", der over mere end 250 sider og på både dansk og engelsk indeholder beskrivelser, fotos, illustrationer og menukort fra besøg på ikke færre end 25 af verdens allerbedste restauranter, ifølge den helt aktuelle og anerkendte "Worlds 50 Best" 2014-liste. Restaurant Noma i København øverst på listen som verdens bedste restaurant. The World's 50 Best listen er i dag den moderne guide over tidens/verdens mest "hotte" restauranter enten de er klassisk i sin form eller hylder det mere avantgardistiske. Nogle byder på en nydelse, der udover velsmag tillige skaber visuelle oplevelser af det æstetiske, det kunstneriske, det overvældende, det grænseoverskridende... Efter besøg på hver eneste af disse 25 af verdens mest spændende og sublime restauranter bl.a., nr. 1 til 7. - uanset hvor på jordkloden, de er placeret. Fra Sao Paulo og Lima i Sydamerika - til Napa Valley ved San Francisco til Singapore - og selvfølgelig rundt i Europa og tilbage til København, hvor også et besøg hos ranglistens nr. 43 Restaurant Geranium er skildret. I forfatterteamet på i alt seks rejsende danske skribenter findes anerkendt vinimportør Anders Qwist ("Vinslottet" i Greve og restaurant "Det gamle Røgeri" Mosede Havn) og internationalt anerkendte danske gourmeter som redaktør og restaurantanmelder Bent Christensen, der udgiver Den Danske Spiseguide og desuden selv har siddet i Worlds 50 Best-juryen - køkkenchef på "Bagatelle" (Oslo) Allan Poulsen, restauratør Søren Pedersen, ("Norsminde Kro" ved Aarhus), Thomas Haldrup og Allan Poulsen (Årets Kok i Danmark 2008 og senere Chef for Årets Restaurant i Danmark 2011, Årets Restaurant i Norden 2012 - i begge tilfælde Henne Kirkeby Kro) samt osteaffineur og leverandør af oste til den gastronomiske elite Poul Larsen, journalist Mads Stenstrup med udtalt gastronomisk pondus. TEXT IN DANISH and ENGLISH.